Mì tôm hay mì ăn liền là món ăn quen thuộc trong đời sống hiện đại nhờ tính tiện lợi, giá thành rẻ và cách chế biến nhanh gọn. Tuy nhiên, bên cạnh sự tiện dụng đó, không ít người vẫn băn khoăn 1 gói mì bao nhiêu calo, ăn mì thường xuyên có khiến tăng cân hay thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe hay không.
Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, hãy cùng hitechtattoos.com phân tích chi tiết lượng calo trong mì ăn liền, tác động của việc ăn mì đến cân nặng và cách sử dụng mì sao cho hợp lý.
1 gói mì bao nhiêu calo?
Mì ăn liền được xếp vào nhóm thực phẩm chế biến sẵn, với nguyên liệu chính là bột mì tinh luyện. Sau khi tạo sợi, mì sẽ được chiên qua dầu hoặc sấy khô, sau đó đóng gói cùng các gói gia vị để tiện sử dụng. Chính quy trình này khiến hàm lượng calo trong mì khá cao so với nhiều món ăn thông thường.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một gói mì ăn liền nặng khoảng 65–85 gram có thể chứa tới 350–400 calo, tương đương gần 1/4 nhu cầu năng lượng trung bình mỗi ngày của người trưởng thành. Con số này còn có thể thay đổi tùy theo thương hiệu, công thức sản xuất và cách chế biến của người dùng.
Trên thực tế, mỗi loại mì sẽ có mức calo khác nhau. Chẳng hạn, mì Hảo Hảo sa tế tôm khoảng 350 calo/gói, mì Omachi khoảng 345 calo, trong khi một số loại mì siêu cay hoặc mì trọng lượng lớn có thể lên tới hơn 500 calo. Ngược lại, những dòng mì dành cho trẻ em hoặc mì khẩu phần nhỏ thường có lượng calo thấp hơn.
Ngoài ra, cách nấu cũng ảnh hưởng trực tiếp đến lượng calo. Nếu bạn chần mì qua nước sôi trước khi nấu, phần dầu thừa trên sợi mì sẽ được loại bỏ bớt, từ đó giúp giảm năng lượng nạp vào. Ngược lại, khi thêm trứng, xúc xích, thịt, phô mai hay các loại nước sốt, lượng calo của tô mì sẽ tăng lên đáng kể.
Ăn nhiều mì tôm có béo không?
1 gói mì bao nhiêu calo và ăn nhiều có béo không? Hương vị đậm đà và sự tiện lợi khiến mì ăn liền được sử dụng khá phổ biến, đặc biệt trong những ngày bận rộn. Tuy nhiên, xét về mặt dinh dưỡng, mì gói không phải là thực phẩm lý tưởng để ăn thường xuyên.
Thành phần chính của mì ăn liền là carbohydrate tinh chế, chiếm tỷ lệ cao trong tổng năng lượng. Bên cạnh đó, mì còn chứa một lượng chất béo dư thừa, trong đó có thể bao gồm chất béo chuyển hóa. Hàm lượng protein trong mì khá thấp, trong khi vitamin và khoáng chất lại không đáng kể.
Chính vì vậy, khi ăn mì thường xuyên, đặc biệt là ăn với số lượng lớn, nguy cơ tăng cân là hoàn toàn có thể xảy ra. Một gói mì cung cấp gần 400 calo nhưng lại không tạo cảm giác no lâu, khiến nhiều người dễ ăn thêm bữa phụ hoặc các thực phẩm khác, làm tổng năng lượng nạp vào vượt mức cần thiết.
Một số nghiên cứu cũng cho thấy, người trẻ tuổi có xu hướng tăng cân nhanh hơn khi ăn mì gói thường xuyên, do lối sống ít vận động và thói quen kết hợp mì với nhiều thực phẩm giàu năng lượng như trứng, thịt bò, xúc xích. Khi đó, việc kiểm soát cân nặng trở nên khó khăn hơn.
Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc ăn mì chắc chắn gây béo. Vấn đề nằm ở tần suất và cách sử dụng. Nếu ăn mì gói quá thường xuyên, nguy cơ tăng cân và thiếu chất là điều khó tránh khỏi.
Cách ăn mì tôm hợp lý để hạn chế tăng cân
1. Kiểm soát tần suất và khẩu phần
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn mì gói quá 2–3 lần mỗi tháng và mỗi lần nên cách nhau vài ngày. Khi chế biến, bạn cũng nên hạn chế sử dụng toàn bộ gói gia vị để giảm lượng muối và chất béo nạp vào cơ thể.
Ngoài ra, việc ăn mì với khẩu phần vừa phải, không ăn quá no sẽ giúp cơ thể dễ tiêu hóa và tránh tích trữ năng lượng dư thừa.
2. Ăn mì đúng thời điểm trong ngày
Mì ăn liền không nên được sử dụng thường xuyên cho bữa sáng, bởi đây là bữa ăn cần nhiều dưỡng chất để khởi động ngày mới. Đặc biệt, mì gói càng không được khuyến khích cho bữa tối hoặc ăn khuya, vì lúc này quá trình trao đổi chất chậm hơn, dễ dẫn đến tích mỡ.
Nếu cần dùng mì, bạn nên ăn vào bữa trưa hoặc đầu giờ chiều, khi cơ thể còn đủ thời gian để tiêu hao năng lượng.
3. Hạn chế kết hợp quá nhiều trứng, thịt
Việc thêm trứng, thịt hay xúc xích giúp tô mì hấp dẫn hơn nhưng cũng khiến lượng calo tăng nhanh. Nếu muốn ăn mì mà không lo tăng cân, bạn chỉ nên cho một lượng nhỏ thịt (khoảng 30 gram) và ưu tiên bổ sung rau xanh để cân bằng dinh dưỡng.
Mì tôm xào hay mì tôm nước nhiều calo hơn?
Xét về thành phần và khối lượng, mì tôm xào và mì tôm nước không có sự khác biệt quá lớn về năng lượng. Tuy nhiên, theo cách chế biến, lượng calo thực tế mà cơ thể hấp thụ lại có sự chênh lệch.
Mì xào thường được trụng qua nước sôi rồi để ráo, nhờ đó loại bỏ bớt dầu, muối và một phần chất bảo quản. Vì vậy, một gói mì xào 100 gram chỉ chứa khoảng 190 calo, thấp hơn so với mì nước nếu giữ nguyên nước luộc ban đầu.
Ngược lại, với mì nước, nếu không chần bỏ nước đầu, toàn bộ dầu mỡ trong sợi mì sẽ được giữ lại, khiến lượng calo cao hơn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách luộc mì hai lần để giảm bớt năng lượng, tương đương với mì xào.
Dù vậy, con số calo trên chỉ đúng khi không thêm nguyên liệu khác. Trên thực tế, mì xào hải sản, mì xào trứng hay mì xào giòn đều có mức calo cao hơn, dao động từ 190 đến 245 calo cho mỗi 100 gram.
Kết luận
Qua những phân tích về 1 gói mì bao nhiêu calo trên, có thể thấy thực phẩm này sẽ gây tăng cân nếu không kiểm soát hợp lý. Tuy nhiên, nếu biết cách điều chỉnh tần suất, thời điểm ăn và cách chế biến, bạn vẫn có thể sử dụng mì gói một cách linh hoạt mà không ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng. Quan trọng nhất, hãy xem mì ăn liền như một giải pháp tạm thời, thay vì món ăn chính lâu dài trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.