Canh mướp là món ăn truyền thống, phổ biến trong các bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Hương vị thanh mát, dễ ăn cùng với giá trị dinh dưỡng cao khiến món canh này được yêu thích từ thành thị đến nông thôn. Tuy nhiên, đối với những người đang quan tâm đến vóc dáng hay thực hiện chế độ giảm cân, việc tìm hiểu lượng calo trong canh mướp là điều rất cần thiết. Bài viết dưới đây của hitechtattoos.com sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết thắc mắc: Canh mướp bao nhiêu calo? Và liệu ăn món này có làm tăng cân không?
Canh mướp bao nhiêu calo?
Mướp là loại rau quả có hàm lượng calo tương đối thấp, chủ yếu gồm nước và chất xơ. Vì thế, những món ăn được chế biến từ mướp như canh mướp thường có mức năng lượng rất nhẹ nhàng. Nếu bạn chỉ nấu mướp với gia vị đơn giản như nước, muối hoặc chút hành, thì mỗi bát canh sẽ chỉ cung cấp khoảng 30 – 40 calo.
Tuy nhiên, nếu món canh có thêm nguyên liệu khác như tôm, thịt bằm, hoặc các loại gia vị béo hơn thì tổng năng lượng có thể dao động từ 60 – 100 calo, tùy theo lượng thực phẩm đi kèm. Dù vậy, so với nhiều món ăn khác, canh mướp vẫn thuộc nhóm ít calo, rất phù hợp với chế độ ăn kiêng và kiểm soát cân nặng.
Bảng thành phần dinh dưỡng của mướp
- Calo: khoảng 56 kcal
- Nước: 84,3g
- Chất đạm: 0,66g
- Chất béo: 0,34g
- Carbohydrate: 14,3g
- Đường: 5,17g
- Chất xơ: 2,9g
- Canxi: 9mg
- Sắt: 0,36mg
- Magie: 20mg
- Phốt pho: 31mg
- Kali: 453mg
- Natri: 21mg
- Vitamin C: 5,7mg
- Vitamin B1 (Thiamin): 0,046mg
- Vitamin B2 (Riboflavin): 0,042mg
- Vitamin B3 (Niacin): 0,26mg
- Vitamin B6: 0,099mg
Qua các con số trên, có thể thấy mướp không chỉ ít năng lượng mà còn là nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu, đặc biệt là kali, magie và nhóm vitamin B.
Ăn canh mướp có gây tăng cân không?
Sau khi biết canh mướp bao nhiêu calo, câu trả lời là ăn canh mướp không gây tăng cân. Trái lại, đây còn là món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ chứa hàm lượng nước cao và nhiều chất xơ. Chất xơ có vai trò giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó làm giảm tổng lượng thức ăn nạp vào cơ thể trong ngày.
Ngoài ra, mướp gần như không chứa chất béo bão hòa, và lượng đường trong mướp cũng rất thấp. Việc ăn mướp thường xuyên sẽ không làm gia tăng nguy cơ tích mỡ, đặc biệt ở vùng bụng – điều mà nhiều người ăn kiêng rất lo ngại.
Hơn thế nữa, mướp còn chứa vitamin C – một chất chống oxy hóa mạnh, góp phần tăng cường miễn dịch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Vitamin B6 trong mướp giúp điều hòa nội tiết tố và cải thiện chức năng tuyến giáp – yếu tố quan trọng để duy trì cân nặng ổn định.
Những lợi ích sức khỏe khi ăn canh mướp
Không chỉ là món ăn ngon và ít calo, canh mướp còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách:
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Nhờ chứa nhiều nước và chất xơ, mướp giúp giảm cảm giác đói và hạn chế ăn vặt. Ngoài ra, khi nạp ít calo nhưng vẫn cảm thấy no, bạn có thể kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn mà không cần kiêng khem khắt khe.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Mướp chứa lượng chất xơ hòa tan khá dồi dào, giúp tăng nhu động ruột và phòng ngừa táo bón. Những ai có hệ tiêu hóa yếu, hay bị đầy hơi, khó tiêu, ăn canh mướp thường xuyên sẽ thấy cải thiện rõ rệt.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hàm lượng kali trong mướp giúp ổn định huyết áp và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, nhờ chứa magie, loại quả này còn hỗ trợ thư giãn mạch máu và cải thiện tuần hoàn máu.
Làm đẹp da, chống lão hóa
Đối với các chị em phụ nữ, không có gì tốt hơn tìm được một món ăn vừa giúp giảm cân lại hỗ trợ quá trình làm đẹp cực kỳ hiệu quả. Vitamin C trong mướp giúp tổng hợp collagen – loại protein quan trọng trong cấu trúc da. Ăn mướp đều đặn có thể giúp da sáng hơn, giảm mụn và làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên.
Hỗ trợ cơ bắp và giảm căng thẳng
Kali và magie có trong mướp giúp điều hòa hoạt động cơ bắp, chống co giật, giảm mệt mỏi và căng thẳng. Điều này đặc biệt hữu ích với người làm việc căng thẳng hoặc thường xuyên vận động.
Những điều cần lưu ý khi ăn mướp
Mặc dù mướp là thực phẩm lành mạnh, nhưng để sử dụng hiệu quả, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng:
Không ăn khi bị tiêu chảy
Mướp có tính mát, nếu đang mắc các bệnh về tiêu hóa như tiêu chảy, lạnh bụng, bạn nên tránh ăn để không khiến tình trạng trầm trọng hơn.
Tránh nấu quá kỹ
Nhiều dưỡng chất trong mướp như vitamin C dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao. Vì vậy, nên nấu mướp ở lửa vừa, không quá lâu để giữ lại giá trị dinh dưỡng tối đa.
Không nên ăn quá nhiều
Dù mướp tốt, nhưng không nên lạm dụng. Ăn đa dạng các loại rau củ sẽ giúp bạn hấp thu đủ chất hơn. Hãy dùng mướp như một phần của bữa ăn cân bằng thay vì ăn liên tục trong thời gian dài.
Kết hợp chế biến đa dạng
Bạn có thể nấu canh mướp với các nguyên liệu khác như tôm, thịt bằm, trứng hoặc rau đay. Ngoài ra, mướp xào tỏi, mướp luộc hoặc mướp hấp cũng là những món bổ dưỡng và ngon miệng.
Kết luận
Qua những phân tích canh mướp bao nhiêu calo trên, có thể thấy rằng canh mướp là món ăn nhẹ, ít calo, tốt cho sức khỏe và hoàn toàn không gây tăng cân nếu sử dụng hợp lý. Với lượng nước và chất xơ dồi dào, cùng các vitamin và khoáng chất thiết yếu, canh mướp xứng đáng là một phần trong thực đơn của những ai quan tâm đến vóc dáng và sức khỏe lâu dài. Hãy chế biến món này một cách thông minh, kết hợp với lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất cho cơ thể.