Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh vừa ngon miệng, vừa lành mạnh, không lo tăng cân thì bánh chuối yến mạch chính là lựa chọn hoàn hảo. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ phù hợp cho những ai đang theo đuổi lối sống “eat clean” hoặc giảm cân tại nhà. Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh vàng ươm, mềm ẩm và thơm ngát mùi chuối chín. Cùng hitechtattoos.com tìm hiểu công thức ngay nhé!
Lợi ích của bánh chuối yến mạch đối với sức khỏe
Bánh chuối yến mạch là món ăn kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của chuối, độ béo nhẹ của trứng và sữa, cùng với chất xơ dồi dào từ yến mạch. Một khẩu phần nhỏ đã giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn vặt.
- Giàu chất xơ: giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu trong máu.
- Không chứa đường tinh luyện: ngọt tự nhiên từ chuối, tốt cho người ăn kiêng.
- Nguồn năng lượng lành mạnh: chứa protein và carb phức, giúp bạn no lâu hơn.
- Thích hợp cho mọi lứa tuổi: từ trẻ nhỏ, người lớn đến người già đều có thể thưởng thức.
Cách làm bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là nhiều phiên bản biến tấu thú vị của món bánh này, giúp bạn đổi vị mỗi ngày mà không hề nhàm chán.
1. Bánh chuối yến mạch cơ bản
Đây là cách làm bánh chuối yến mạch truyền thống, dễ thực hiện nhất và luôn thành công dù bạn là người mới bắt đầu.
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối chín
- 100g yến mạch cán dẹt
- 1 quả trứng gà
- 50ml sữa tươi không đường
- 1 thìa cà phê mật ong
- 1 thìa cà phê bột quế (tùy chọn)
Cách làm:
- Nghiền nhuyễn chuối rồi trộn đều với yến mạch, trứng, sữa tươi và mật ong.
- Lót giấy nến vào khay nồi chiên không dầu, đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều.
- Làm nóng nồi chiên 5 phút ở 160°C.
- Nướng bánh 20 phút ở 160°C, sau đó tăng lên 180°C nướng thêm 5 phút cho vàng mặt.
- Dùng tăm xiên thử, nếu không dính bột là bánh đã chín.
2. Bánh chuối yến mạch cacao
Nếu bạn yêu thích vị đắng nhẹ, quyến rũ của cacao thì đây là lựa chọn lý tưởng.
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối chín
- 100g yến mạch
- 1 quả trứng
- 50ml sữa tươi không đường
- 1 thìa cà phê mật ong
- 1 thìa cà phê bột cacao nguyên chất
Cách làm:
- Trộn tất cả nguyên liệu đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Nướng ở 170°C trong 20 phút.
- Khi chín, để nguội và thưởng thức.
3. Bánh chuối yến mạch hạnh nhân
Hạnh nhân giúp tăng độ giòn và bổ sung vitamin E, chất béo tốt cho tim mạch.
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối chín
- 100g yến mạch
- 50g hạnh nhân cắt lát
- 1 quả trứng
- 50ml sữa hạnh nhân
- 1 thìa cà phê mật ong
Cách làm:
- Nghiền chuối, trộn với yến mạch, trứng, sữa, mật ong và hạnh nhân.
- Đổ vào khuôn, nướng ở 170°C trong 20 phút.
- Bánh sau khi nguội sẽ có lớp vỏ giòn nhẹ, bên trong mềm xốp.
4. Bánh chuối yến mạch hạt chia
Hạt chia cung cấp omega-3, giúp tăng độ ẩm và giòn nhẹ cho bánh.
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối chín
- 100g yến mạch
- 1 quả trứng
- 2 thìa hạt chia
- 1 thìa mật ong
- ½ thìa cà phê bột quế
Cách làm:
- Nghiền chuối, trộn cùng các nguyên liệu.
- Cho vào khuôn, nướng ở 170°C trong 20–25 phút.
- Để nguội rồi thưởng thức cùng sữa chua hoặc trái cây tươi.
5. Bánh chuối yến mạch sữa chua
Sữa chua giúp bánh mềm mịn, béo nhẹ mà không hề ngấy.
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối chín
- 100g yến mạch
- 1 hộp sữa chua không đường
- 1 quả trứng
- 1 thìa mật ong
Cách làm:
- Trộn chuối nghiền, yến mạch, trứng, sữa chua và mật ong.
- Nướng ở 170°C trong 15–20 phút.
- Khi chín, bánh có hương thơm dịu, vị ngọt thanh.
6. Bánh chuối yến mạch bơ đậu phộng
Phiên bản này thích hợp cho người tập thể hình hoặc muốn bổ sung protein.
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối chín
- 100g yến mạch
- 2 thìa bơ đậu phộng
- 1 quả trứng
- 50ml sữa tươi không đường
- 1 thìa mật ong
Cách làm:
- Trộn đều các nguyên liệu cho hòa quyện.
- Nướng ở 170°C trong 20 phút.
- Bánh có mùi thơm đặc trưng của đậu phộng, béo ngậy mà vẫn lành mạnh.
7. Bánh chuối yến mạch hạt chia và việt quất
Phiên bản này giàu chất xơ, thích hợp cho bữa sáng nhanh và lành mạnh.
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối chín
- 80g yến mạch cán dẹt
- 1 quả trứng
- 50ml sữa hạnh nhân
- 1 thìa hạt chia
- 30g việt quất tươi hoặc đông lạnh
- 1 thìa mật ong
Cách làm:
- Nghiền nhuyễn chuối, trộn đều với yến mạch, trứng, sữa và mật ong.
- Thêm hạt chia và việt quất, khuấy nhẹ để phân bố đều.
- Đổ vào khuôn và nướng ở 175°C trong 18–20 phút..
8. Bánh chuối yến mạch hương quế và hạt bí
Món bánh này thơm mùi quế, bổ dưỡng nhờ hạt bí, phù hợp làm snack giữa ngày.
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối chín
- 90g yến mạch
- 1 quả trứng
- 50ml sữa tươi hoặc sữa dừa
- 1 thìa mật ong
- 1/2 thìa cà phê bột quế
- 20g hạt bí rang sơ
Cách làm:
- Nghiền chuối, trộn đều với yến mạch, trứng, sữa và mật ong.
- Thêm bột quế và hạt bí, khuấy nhẹ.
- Đổ vào khuôn, nướng ở 170°C trong 20 phút.
Mẹo để bánh chuối yến mạch ngon và không bị khô
- Dùng chuối chín rục: Chuối càng chín, bánh càng mềm và ngọt tự nhiên.
- Không nướng quá lâu: Thời gian nướng lý tưởng khoảng 15–25 phút tùy lượng bánh.
- Làm nóng nồi chiên trước: Giúp bánh chín đều và vàng đẹp.
- Nếu bánh khô: Thêm một chút sữa hoặc sữa chua vào hỗn hợp.
- Bảo quản đúng cách: Cho bánh vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, hâm lại ở 160°C trong 5 phút.
Gợi ý thưởng thức bánh chuối yến mạch
- Dùng bánh cùng trà xanh hoặc cà phê đen buổi sáng để khởi động ngày mới nhẹ nhàng.
- Cắt bánh thành miếng nhỏ, ăn kèm sữa chua Hy Lạp và trái cây tươi như dâu, táo hoặc việt quất.
- Bánh có thể dùng như bữa phụ sau tập thể dục, giúp bổ sung năng lượng mà không lo dư thừa calo.
Kết luận
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chiếc nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món bánh chuối yến mạch thơm ngon, ít béo, giàu dinh dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực lành mạnh, muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng mà vẫn được thưởng thức hương vị ngọt ngào.
Hãy thử cách làm bánh chuối yến mạch ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt – vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại không lo tăng cân!